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怎么才能煮出好吃的大米飯
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時(shí)間:
2024-07-19
來(lái)源:
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淘洗; 大米淘洗1-2次,輕輕攪拌即可,不要用手大力搓洗,也不要淘洗太多次,次數(shù)太多容易讓米流失營(yíng)養(yǎng)成分。
浸泡:在開始煮飯之前浸泡大米,量好水的比例之后大概浸泡十多分鐘,在電飯鍋插電燜米飯。
水的比例:有的人不注意加水適量,導(dǎo)致米飯蒸出來(lái)會(huì)很粘或者很硬,米和水的比例應(yīng)1:1或者1:1.2(有的電飯鍋不吃水,就1.2 。電飯鍋吃水就1:1)一碗米一碗水,切記不可貪多,稻花香不吃水,而且水分足,放多了會(huì)影響口感哦。
燜飯:蒸好的米飯不能馬上出鍋,電飯鍋跳閘以后等兩三分鐘在打開蓋子把米飯攪散,蓋上蓋子讓米飯?jiān)阱伬镌跔F上5分鐘左右。
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