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只要認(rèn)準(zhǔn)這幾點(diǎn),我們就能輕松買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的大米

時(shí)間: 2024-08-20    來(lái)源:

第一點(diǎn):看顏色。


我們都知道,大米就是米白色的,但如果是陳米的話,它的米白色看上去會(huì)更深,有點(diǎn)偏黃色的感覺(jué),而且整個(gè)大米看上去很暗,一點(diǎn)光澤都沒(méi)有。優(yōu)質(zhì)的新鮮大米它的顏色看起來(lái)就會(huì)偏白,呈一個(gè)半透明的狀態(tài),而且看上去也很有光澤,顆粒大小也差不多。


雖然都是大米,但陳米放置的時(shí)間久了,無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都要比新鮮的大米差上很多,因此,要是遇到陳米我們就不要選購(gòu)了。


第二點(diǎn):聞氣味。


在挑選大米的時(shí)候,我們還可以抓起一把大米放在鼻尖聞一下大米的氣味,通常情況下大米是沒(méi)有任何味道的,有的也是一點(diǎn)淡淡的米香味。但如果我們聞到大米有一些酸味、霉味、或者其他的異味,這樣的大米就是比較劣質(zhì)的大米,我們最好不要選購(gòu)了。


第三點(diǎn):用紙巾。


在挑選大米時(shí),我們也可以隨身攜帶一張衛(wèi)生紙,通過(guò)衛(wèi)生紙也能辨別大米的好壞。方法特別簡(jiǎn)單,我們先拿一張衛(wèi)生紙,把衛(wèi)生紙放在手上,然后再抓一把大米放在上面,接著用衛(wèi)生紙把大米包裹起來(lái),用手緊緊的攥住大米,大概攥緊十幾秒鐘的樣子就可以了。


時(shí)間差不多了,我們把衛(wèi)生紙打開(kāi),然后把大米倒掉,這個(gè)時(shí)候我們來(lái)觀察一下衛(wèi)生紙。如果衛(wèi)生紙上還是干干凈凈的,只有一些攥緊的米痕,那么說(shuō)明這個(gè)就是優(yōu)質(zhì)的新鮮大米。但如果在衛(wèi)生紙上能看到一些油漬或者水漬,大米還粘在紙巾上不掉落的,這個(gè)就是陳米了,我們最好不要選購(gòu)。


第四點(diǎn):看硬度。


新鮮的大米是比較堅(jiān)硬的,因?yàn)榻?jīng)過(guò)晾曬,它的水量少,蛋白質(zhì)含量高。而陳米的話,由于放置的時(shí)間比較久,它里面的水分就會(huì)比較多。我們可以通過(guò)掰一下大米來(lái)辨別,只需要拿上一粒大米,然后用手指掰一下。如果不容易掰斷的,就說(shuō)明是新鮮的大米,但如果很輕松就能把它掰成兩段,這樣的就是陳米,我們就不要選購(gòu)了。


大米作為主食,是人體能量的主要來(lái)源,它的好壞就尤為重要了。我們?cè)龠x購(gòu)的時(shí)候需要謹(jǐn)慎仔細(xì),千萬(wàn)不要貪圖便宜而忽略了品質(zhì)安全。以上介紹的方法就可以幫助我們更好地辨別大米的優(yōu)劣,從而選購(gòu)到適合自己的好米。





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